ערב ראש השנה הוא זמן משפחתי חגיגי במיוחד עם תחושה של התחדשות באוויר. בבתים רבים, אחרי הקידוש, מברכים על מגוון של מאכלים ברכות לשנה טובה יותר ולכל מאכל ברכה משלו. מקור המנהג בתקופת האמוראים בגלות בבל (במאה הרביעית לספירה), אז…

כשאנחנו אמהות אנחנו עסוקות ואין לנו זמן לבשל, אבל כידוע, בישול ביתי הוא הבריא ביותר ובשליטה שלנו. לי עוזרים מתכונים פשוטים וקלים יחסית (וגם לצלם אותם אחר כך לאינסטגרם, זה נותן לי מוטיבציה). הנה כמה מתכונים שאני מכינה באופן קבוע…

 בשנת 1992, בגיל עשרים וחצי, לקראת תחילת הלימודים שלי בפקולטה לחקלאות ברחובות, יצאתי מבית הורי ולמעשה מאז התחלתי לבשל. ב-2012 קלטתי לפתע שעברו מאז בדיוק 20 שנה וכתבתי את הפוסט הזה. אמרתי אז לעצמי: "20 שנה שאני במטבח, לא רק…

אני אוהבת לבשל פרקטי ופשוט בלי להתפשר על הבריאות ועל הטעם. הנה מתכון קל, טעים ומהיר להכנה, שאפשר לתת לילדים וגם המבוגרים יאהבו אותו מאוד.הפטנט: השילוב בין כורכום, פלפל שחור, בצל מטוגן ומלח שמעשירים פלאים את הטעם וגם את התרומה…

כמעט כל תבשיל מתחיל בהזהבה של בצל במעט שמן. זה גם מפיץ ריח נפלא במטבח. הבעיה- חיתוך הבצל גורם לדמעות לזלוג.כשהייתי קטנה, עזרתי לאמא שלי במטבח לחתוך בצל וחבשתי משקפי צלילה כדי שלא יהיו לי דמעות. עם השנים למדתי, שיש…

אני אוהבת את המנה הזאת כי היא פשוט טעימה. הכנתי אותה לבתי כשהיתה תינוקת ומצאתי את עצמי אוכלת ממנה גם, הטעם הוא כמו עוגת תפוחים, רק בלי העוגה, וכדאי מאוד לערבב עם יוגורט. יש בה איזון בין מתיקות לחמיצות בזכות…